SK EN

Svadobné menu

Pamätajte na to, že je to Váš deň, no pozvali ste hostí a na ich plných bruškách záleží najmä nám. Rozmanitosť spojená s tradíciou a technológiou dneška, toto všetko podčiarkneme a výsledkom je ozajstná hostina s gurmánskym zážitkom. Všetky výrobky možeme pripraviť ako bezlepkové, alebo bezlaktózové.

 

SVADOBNÉ MENU V CENE 38,-€ NA OSOBU: 

5 CHODOVÉ SLÁVNOSTNÉ MENU + TEPLÝ BUFET 

APERITÍV

♥ Hubert de luxe s jahôdkou
♥ Hubert brut s bazovým sirupom
♥ Martini bianco alebo cinzano s citrónom
♥ Hruškovica, čerešňovica, borovička, slivovica - originálne ovocné destiláty z domácej pálenice
♥ Hruškovica spišská...prípadne iný druh alkoholu z jedálneho lístka podľa ponuky

 

PREDJEDLO

♥ Kačacie carpaccio, sezónny šalát, pomarančovo-medová zálievka, toast z bieleho pečiva
♥ Plátky parmskej šunky, sezónny šalát, bazalkové pesto, toast z bieleho pečiva
♥ Lososový tartar, kôprovo-smotanový dip, sezónny šalát s melónom, pečivo
♥ Kačací rilletess s granátovým jablkom, tmavý chlieb
♥ Hydinová terinka s hrozienkami a brandy, čerstvý chlieb
♥ Syrová pena s orieškami

POLIEVKA VO FARBE PRESTIERANIA

♥ Zelená - Hráškové kapučíno, krutóniky z bieleho pečiva
♥ Červená - Paradajkové studené gaspačo
♥ Žltá - Tekvicový krém s opraženými tekvicovými jadierkami
♥ Ružová - Cviklová sladká s ovocím
♥ Zlatá - Vývar z hovädzieho a kuracieho mäsa so zeleninovými julienne, mäsom, alebo pečeňovými haluškami

HLAVNÉ JEDLO

♥ Kukuričné kuriatko supreme pečené v chlebovo horčicovej kruste, šalát coleslaw
♥ Hovädzie plátky na grilovanej špargli, plnený baby zemiačik
♥ Bravčová panenka v anglickej slanine s kozím syrom, blanšírovaná farebná mrkva, zemiakové rosti
♥ Jelenie medajlónky s pikantnou omáčkou z lesných húb, zemiaková štrúdľa
♥ Hydinová rolka plnená špenátom, zemiakové pyré v pečenej cibuli, cibuľkový kompót
♥ Šťavnaté morčacie plátky podávané na šampiňónovom rizote s parmskou šunkou
♥ Grilovaný čerstvý losos s citrónovou omáčkou, hráškovým pyré a zemiakovou tortičkou

DEZERT ALEBO KÁVA

♥ Domáci perník s teplou čokoládou a vanilkovou zmrzlinou
♥ Vanilkový piškót s pudingom a čerstvými jahodami

DRUHÁ VEČERA FORMOU BUFETU:

♥ Mäsové a bezmäsité špeciality 5 druhov 400g
♥ Bravčové rebierka marinované v chilli a mede
♥ Grilované bavorské koleno polievané pšeničným pivom
♥ Pečené kuracie stehienka a krídelká
♥ Bravčové a kuracie rezníky
♥ Domáca klobása
♥ Mäsové špízy
♥ Syrovo-zeleninové špízy
♥ Grilované ryby
♥ Bryndzové pirohy
♥ Strapačky s kapustou
♥ Cestovinový šalát s brokolicou
♥ Prílohy 4 druhy 300g
♥ Anglická zelenina
♥ Dusená kapusta (červená, biela)
♥ Opekané zemiaky
♥ Hranolky
♥ Zemiaková lokša
♥ Zemiakové placky
♥ Domáca parená knedľa
♥ Slovenský zemiakový šalát
♥ Zmes šalátov z čerstvej zeleniny ( jogurtová zálievka a bylinková zálievka )
♥ Dva miešaný zeleninový šalátov
♥ Chlieb a pečivo
♥ Pochutiny 70g
♥ Sterilizované feferónky
♥ Kyslé uhorky
♥ Baranie rohy
♥ Chren
♥ Horčica
♥ Kečup
 

SVADOBNÝ KOKTAIL doplatok 10 € / osoba

♥ Svadobný koktail otvára svadobnú hostinu v exteriéri (nahrádza svadobné predjedlo)
♥ Široký výber exkluzívnych chuťoviek
♥ Vyrazte dych svadobným hosťom netradičným prívítaním, ktoré uvoľní atmosféru
 
 

CANDY BAR doplatok 8 € / osoba ( 2 - 2,50€ / ks)

♥ Vrcholom večera môžu byť efektne vystavené a prepracované dezerty s výnimočnou chuťou
♥ Široký výber exkluzívnych dezertov
♥ Prekvapte svadobných hostí a namiesto nudných koláčov im ponúknite nezabudnuteľné dezerty pripravené našimi šéfkuchármi
 
 

ĎALŠIE ALTERNATÍVY

BIO MENU

♥ Aperitív: Zelený jačmeň
♥ Predjedlo: Zmes listových šalátov so semiačkami a orieškami
♥ Polievka: Tekvicový krém s opraženými jadierkami
♥ Hl.Jedlo: Grilovaný 6-mesačný kozí syr s hruškovo-brusnicovou omáčkou, pražené ľanové rezance na kokosovom oleji
♥ Dezert: Gaštanové rezance s makom a kokosovým cukrom

(minimálne 10 pc cena menu á 50,-€)

 

RETRO MENU

♥ Aperitív: Podľa výberu
♥ Predjedlo: Šunková rolka plnená chrenovou penou
♥ Polievka: Vývar s pečeňovými haluškami
♥ Hlavné jedlo:
1. chod: Hovädzí a kurací plátok na šampiňónoch, 1/2 hranolky, 1/2 ryža, obloha
2. chod: Vyprážaný bravčový rezeň, zemiakový šalát
3. chod: Kapustnica s údeným mäsom, chlieb

(cena menu á 33,-€)

 

ĎALEJ PONÚKAME

 

Syrové a mäsové studené nárezy

♥ Cena za 100g - 5 €
♥ Zmes slovenských syrov a syrových nití dekorovaná orechami a hroznom
♥ Zmes kvalitných domácich údenín

 

Polnočná liptovská kapustnica s údeným mäskom a klobáskou + 5,-€ na osobu

 

Pečené prasiatko na zemiakovej slame porcované pred zrakom hostí - individuálna kalkulácia

 

Nealkoholické nápoje

♥ ​Cena podla platného nápojového lístka a skonzumovanej skutočnosti s 10% zľavou Viac...
♥ Ovocná limonáda džbán 1,5 l
♥ Mätovo-limetková limonáda džbán 1,5 l
♥ Produkty Pepsi podla ponuky 0,25 l

Alkoholické nápoje

♥ Cena podla platného nápojového lístka a skonzumovanej skutočnosti s 10% zľavou Viac...
♥ ​Ovocné destiláty z rodinnej pálenice Fine destillery

Vína

♥ Cena podla platného nápojového lístka a skonzumovanej skutočnosti s 10% zľavou Viac...
♥ Vína od slovenských výrobcov
♥ ​Sudové vína na objednávku

 

TRADIČNÉ DEZERTY

♥ Makovo višňová štrúdľa
♥ Domáci ovocný koláčik
♥ Tvarohový rez s lesným ovocím
♥ Sacher rezy s čokoládou
♥ Svieža kocka z kyslej smotany a čerstvého ovocia
 

Kontaktujte nás

Tento web používa súbory cookies. Prehliadaním webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. Viac info » Potvrdiť